Chardonnay – popularna odmiana dająca aromatyczne wina
Biała winorośl przemysłowa, która szybko adaptuje się do klimatu, dająca zróżnicowane smaki w winie. Na myśl przychodzi tylko jedno – Chardonnay! Mimo niezwykłej popularności, ten szczep pozwala stworzyć oryginalne i ekskluzywne trunki, które zaskoczą niejednego konesera. Skąd pochodzi odmiana Chardonnay?
Aromatyczne Pinot Noir – jeden z najstarszych szczepów świata
Pinot Noir to wino cenione na całym świecie. Odmiana ma mnóstwo mutacji, takich jak Pinot Grigio, Pinot Gris lub Pinot Blanc, które również mają wiele sympatyków. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od gron w kształcie szyszek. Jak smakuje szczep Pinot Noir? Gdzie
Słownik winiarski (dla amatorów wina i nie tylko)
Każdy wielbiciel wina na pewno słyszał o bukiecie i aromatach. Jednak nie wszyscy wiedzą, co to tak naprawdę oznacza. Dlatego dziś przedstawiamy najważniejsze pojęcia winiarskie, które mogą przydać się każdemu wielbicielowi wina – przede wszystkim podczas degustacji lub wyboru odpowiedniej
Jak wybrać kieliszki do wina?
Koneserzy wina przywiązują dużą wagę do wyboru odpowiednich kieliszków. Czemu? Prawidłowy dobór pozwala cieszyć się pełnym smakiem i aromatem danego szczepu. Dlatego podstawowa wiedza na temat kieliszków do wina przyda się każdemu. Jakie szkło podawać do danego rodzaju wina? Jakie
Veltlínské Zelené – najpopularniejszy szczep na Morawach
Veltlínské Zelené (inaczej Grüner veltliner) to wysokiej jakości odmiana białych winogron, która najprawdopodobniej pochodzi z Austrii. Typowe wina z tego szczepu są świeże, zrównoważone o delikatnym, owocowym zapachu. Jest krzyżówką odmian Traminer i St. Georgener, dlatego Veltlínske Zelené ciekawi koneserów,
Wszystko, co warto wiedzieć o szczepie Frankovka
Wyobraź sobie piękne, czerwone winogrona, które w smaku są lekkie i przyjemnie kwaskowe. To właśnie Frankovka – inaczej zwana Blaufränkisch. Przyjmuje się, że ta odmiana powstała w Burgenland w Austrii. Jednak dokładna historia pochodzenia szczepu nie jest do końca znana.
Co to jest wine pairing? Zasady dobierania wina
Coraz częściej w restauracjach można spotkać się z propozycją wina do danej pozycji w karcie menu. Dlaczego? Wino jest najczęściej wybieranym alkoholem do posiłku. Nic dziwnego – prawidłowo dobrane podkreśla smaki i aromaty dania. Jak więc połączyć je z potrawą
Co warto wiedzieć o Sauvignon Blanc?
Chyba każdy z nas słyszał o Sauvignon Blanc. Nie bez powodu – to drugi, biały szczep winorośli na świecie pod względem wielkości upraw. Odmiana Sauvignon Blanc ma długą historię. Początek szczepu datuje się na średniowiecze. Jego nazwa wywodzi się z
Winny savoir-vivre
Picie wina – z pozoru prosta czynność, do której nikt nie przywiązuje wagi. Jednak w świecie gastronomii obowiązuje mnóstwo zasad, które powinny być przestrzegane podczas jego podawania i spożywania. Nie ważne czy jesteś pasjonatem, początkującym entuzjastą, czy też prowadzisz lokal
Jak wybrać wino? Skala Roberta Parkera
Zarówno lokale gastronomiczne, jak i osoby kupujące wino dla siebie kierują się pewnymi wytycznymi. Jest to nie tylko gust i rodzaj wina – często zwracamy uwagę na punkty, które przyznane są przez autorytet w świecie winiarzy. Jednym z nich jest