Słownik winiarski (dla amatorów wina i nie tylko)
Każdy wielbiciel wina na pewno słyszał o bukiecie i aromatach. Jednak nie wszyscy wiedzą, co to tak naprawdę oznacza. Dlatego dziś przedstawiamy najważniejsze pojęcia winiarskie, które mogą przydać się każdemu wielbicielowi wina – przede wszystkim podczas degustacji lub wyboru odpowiedniej
Jak wybrać kieliszki do wina?
Koneserzy wina przywiązują dużą wagę do wyboru odpowiednich kieliszków. Czemu? Prawidłowy dobór pozwala cieszyć się pełnym smakiem i aromatem danego szczepu. Dlatego podstawowa wiedza na temat kieliszków do wina przyda się każdemu. Jakie szkło podawać do danego rodzaju wina? Jakie
Veltlínské Zelené – najpopularniejszy szczep na Morawach
Veltlínské Zelené (inaczej Grüner veltliner) to wysokiej jakości odmiana białych winogron, która najprawdopodobniej pochodzi z Austrii. Typowe wina z tego szczepu są świeże, zrównoważone o delikatnym, owocowym zapachu. Jest krzyżówką odmian Traminer i St. Georgener, dlatego Veltlínske Zelené ciekawi koneserów,
Wszystko, co warto wiedzieć o szczepie Frankovka
Wyobraź sobie piękne, czerwone winogrona, które w smaku są lekkie i przyjemnie kwaskowe. To właśnie Frankovka – inaczej zwana Blaufränkisch. Przyjmuje się, że ta odmiana powstała w Burgenland w Austrii. Jednak dokładna historia pochodzenia szczepu nie jest do końca znana.
Co to jest wine pairing? Zasady dobierania wina
Coraz częściej w restauracjach można spotkać się z propozycją wina do danej pozycji w karcie menu. Dlaczego? Wino jest najczęściej wybieranym alkoholem do posiłku. Nic dziwnego – prawidłowo dobrane podkreśla smaki i aromaty dania. Jak więc połączyć je z potrawą
Co warto wiedzieć o Sauvignon Blanc?
Chyba każdy z nas słyszał o Sauvignon Blanc. Nie bez powodu – to drugi, biały szczep winorośli na świecie pod względem wielkości upraw. Odmiana Sauvignon Blanc ma długą historię. Początek szczepu datuje się na średniowiecze. Jego nazwa wywodzi się z
Winny savoir-vivre
Picie wina – z pozoru prosta czynność, do której nikt nie przywiązuje wagi. Jednak w świecie gastronomii obowiązuje mnóstwo zasad, które powinny być przestrzegane podczas jego podawania i spożywania. Nie ważne czy jesteś pasjonatem, początkującym entuzjastą, czy też prowadzisz lokal
Jak wybrać wino? Skala Roberta Parkera
Zarówno lokale gastronomiczne, jak i osoby kupujące wino dla siebie kierują się pewnymi wytycznymi. Jest to nie tylko gust i rodzaj wina – często zwracamy uwagę na punkty, które przyznane są przez autorytet w świecie winiarzy. Jednym z nich jest