6 wskazówek, jak prawidłowo dobrać wino do sera
Wydawałoby się, że niezależnie od szczepu i długości leżakowania, każde wino będzie pasowało do różnego rodzaju sera. Jednak ze względu na taniny, kwasowość i aromaty można przyćmić smak lub podkreślić słoność – czego zazwyczaj chcemy uniknąć. Poniżej znajdziesz 6 wskazówek,
Czym wyróżnia się szczep Tramín červený?
Tramín červený (in. Gewürztraminer) jest szczepem naprawdę wyjątkowym. Wystarczy spojrzeć na jego okrągłe, różowe owoce, aby wiedzieć, że będą smakować wyśmienicie. Co ciekawe, z tego szczepu powstaje wino białe, a nie czerwone! Historia tej odmiany również jest interesująca. Niektórzy twierdzą,
Metoda szampańska – kiedy powstała i na czym polega?
Chyba każdy z nas pił kiedyś wino musujące, przez niektórych zwane również „szampanem”. Tym bardziej, że z tym trunkiem kojarzonych jest wiele okazji, takich jak Sylwester, wesele czy urodziny. Przyjemne orzeźwienie w połączeniu z bąbelkami sprawiają, że w winie musującym
Słownik winiarski (dla amatorów wina i nie tylko)
Każdy wielbiciel wina na pewno słyszał o bukiecie i aromatach. Jednak nie wszyscy wiedzą, co to tak naprawdę oznacza. Dlatego dziś przedstawiamy najważniejsze pojęcia winiarskie, które mogą przydać się każdemu wielbicielowi wina – przede wszystkim podczas degustacji lub wyboru odpowiedniej
Jak wybrać kieliszki do wina?
Koneserzy wina przywiązują dużą wagę do wyboru odpowiednich kieliszków. Czemu? Prawidłowy dobór pozwala cieszyć się pełnym smakiem i aromatem danego szczepu. Dlatego podstawowa wiedza na temat kieliszków do wina przyda się każdemu. Jakie szkło podawać do danego rodzaju wina? Jakie
Veltlínské Zelené – najpopularniejszy szczep na Morawach
Veltlínské Zelené (inaczej Grüner veltliner) to wysokiej jakości odmiana białych winogron, która najprawdopodobniej pochodzi z Austrii. Typowe wina z tego szczepu są świeże, zrównoważone o delikatnym, owocowym zapachu. Jest krzyżówką odmian Traminer i St. Georgener, dlatego Veltlínske Zelené ciekawi koneserów,
Roman Fabig – morawski specjalista od Sauvignon Blanc
Morawy mogą pochwalić się kilkoma winnicami, które odnoszą duże sukcesy i wyróżniają się na tle konkurencji. Jedną z nich jest Winnica Fabig. Jej właściciel interesuje się szczepami od lat, a za swoją największą pasję uważa Sauvignon Blanc. Skąd wzięło się
Wszystko, co warto wiedzieć o szczepie Frankovka
Wyobraź sobie piękne, czerwone winogrona, które w smaku są lekkie i przyjemnie kwaskowe. To właśnie Frankovka – inaczej zwana Blaufränkisch. Przyjmuje się, że ta odmiana powstała w Burgenland w Austrii. Jednak dokładna historia pochodzenia szczepu nie jest do końca znana.
Co to jest wine pairing? Zasady dobierania wina
Coraz częściej w restauracjach można spotkać się z propozycją wina do danej pozycji w karcie menu. Dlaczego? Wino jest najczęściej wybieranym alkoholem do posiłku. Nic dziwnego – prawidłowo dobrane podkreśla smaki i aromaty dania. Jak więc połączyć je z potrawą
Co warto wiedzieć o Sauvignon Blanc?
Chyba każdy z nas słyszał o Sauvignon Blanc. Nie bez powodu – to drugi, biały szczep winorośli na świecie pod względem wielkości upraw. Odmiana Sauvignon Blanc ma długą historię. Początek szczepu datuje się na średniowiecze. Jego nazwa wywodzi się z